夜のお愉しみ

ひっそりと静まり返った夜に時々お菓子を焼きます。
シャカシャカ材料を混ぜる音、オーブンから漂ってくる甘い香りに
顔もほころんで焼きあがりを何度ものぞきこむ愉しい時間。

今夜は毎度おなじみなかしましほさんのバナナケーキを参考に
レシピをアレンジして自分好みの味に近づくようあれこれ足したり引いたり。
きび砂糖＋黒糖、薄力粉＋全粒粉、バナナの分量を減らしてドライいちじくと
くるみを追加、、、で、焼きあがったのがこれです。
一番左はチーズケーキ。


仕上げに大きい方にはブランデー、小さい方にはラム酒を表面に
ふりかけてみました。さてお味の方はいかほどに？
そろそろ冷めて味見ができるかな？